Les astronautes de la mission Artemis II vont se régaler. La NASA a dévoilé le menu complet qui attend l’équipage. L’équipe qui voyage autour de la Lune a 189 plats à sa disposition. On parle de 58 tortillas, de 43 tasses de café, de plus de dix boissons différentes et de cinq sauces piquantes. Le tout pour dix jours de vol dans un habitacle de 9 mètres cubes sans réfrigérateur et ou ravitaillement possible.
- La NASA a dévoilé le menu d’Artemis II, avec 189 plats prévus pour les dix jours de mission autour de la Lune.
- Les repas ont été pensés pour Orion, un vaisseau sans réfrigérateur ni ravitaillement possible.
- La NASA soigne aussi le moral de l’équipage avec 43 tasses de café et cinq sauces piquantes à bord.
Reid Wiseman, Victor Glover, Christina Koch et Jeremy Hansen ont participé au choix de leur menu avant le décollage qui a eu lieu avec succès. Chaque astronaute a goûté et noté les plats lors de tests en amont. La NASA a équilibré leurs préférences avec les contraintes nutritionnelles et les limites de masse et de volume du vaisseau Orion.
À lire : La NASA veut atteindre Mars en 45 jours avec une fusée nucléaire
Quel est le menu des astronautes pendant la mission Artemis II ?
On parle de deux à trois jours de repas conditionnés dans une seule boîte pour chaque membre de l’équipage. Le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sont programmés dans le planning quotidien. Chaque astronaute a droit à deux boissons aromatisées par jour, café compris.
La capsule Orion n’a pas de réfrigérateur. Tous les aliments sont stables à température ambiante. On retrouve des plats prêts à consommer, des repas lyophilisés qui se réhydratent avec l’eau potable du vaisseau et des aliments thermostabilisés ou irradiés. Un réchauffeur compact de la taille d’une mallette permet de chauffer les repas. C’est rudimentaire par rapport à la Station spatiale internationale qui reçoit des ravitaillements réguliers avec parfois des fruits frais. Ici, tout est préemballé et fixé à l’avance.
Les tortillas remplacent le pain. C’est un choix logique car le pain produit des miettes qui flottent en apesanteur et se logent dans les instruments ou les circuits de ventilation. Les tortillas ne posent pas ce problème. C’est la même logique depuis les missions Shuttle. Les 58 tortillas de la mission servent à la fois de support pour les repas et de complément calorique.
Des condiments en masse pour pallier la baisse du goût
Christina Koch a déjà passé 328 jours à bord de la Station spatiale internationale. Elle a déclaré être « impressionnée par la variété » du menu. « Des plats que l’on n’imagine pas pouvoir réhydrater se révèlent très bons dans l’espace. » On retrouve du brisket de bœuf barbecue, du gratin de brocoli, des macaroni au fromage, de la quiche aux légumes, du couscous aux noix, de la salade de mangue ou encore du granola aux myrtilles.
Pour le dessert, on parle de pudding, de cookies, de gâteau, de cobbler, de chocolat et d’amandes enrobées de sucre. Ça donne l’eau à la bouche ? Étrangement, nous aussi, ce menu de la NASA nous fait saliver. Mais quid de la question du goût en apesanteur ?
Who’s hungry? 🍽️
— NASA's Johnson Space Center (@NASA_Johnson) April 2, 2026
Planning for a 10-day Moon mission also means planning crew menus! Here’s everything flying aboard Orion with the Artemis II crew… though some of that’s been eaten already. What would you eat on the way to the Moon and back? https://t.co/DWMSCzfPjr pic.twitter.com/OiM8fXxBae
Les fluides corporels remontent vers la tête et le nez se congestionne en apesanteur. Résultat, le goût est réduit. C’est pour ça que la NASA embarque des condiments en quantité. On retrouve du sirop d’érable, du beurre de cacahuète, de la pâte à tartiner au chocolat et de la sauce piquante. Mais aussi de la moutarde, de la confiture de fraises, du miel, de la cannelle et du beurre d’amande. Cinq sauces piquantes différentes accompagnent l’équipage autour de la Lune. C’est un détail, mais il en dit long sur l’importance du goût pour le moral.
Le sucré, un choix important pour le moral des troupes
Il faut dire que le moral est un facteur critique sur une mission de dix jours dans un espace aussi réduit. Les desserts et les boissons sucrées ne sont pas du luxe. Ils participent au bien-être psychologique de l’équipage. La NASA le reconnaît. Les cookies et le chocolat ne sont pas là pour faire joli dans l’infographie. Ils servent à maintenir l’appétit et la motivation.
Le menu Artemis II intègre aussi cinq produits canadiens en l’honneur de Jeremy Hansen, premier astronaute non étatsunien à voyager vers la Lune. La NASA n’a pas précisé lesquels. Mais ce n’est pas tout. Ce menu marque une évolution par rapport aux missions précédentes.
Les astronautes d’Apollo mangeaient des aliments en tube et des cubes de nourriture compressée. Le choix s’est élargi avec les missions Shuttle. La Station spatiale internationale a apporté le ravitaillement régulier mais Artemis II revient à un modèle autonome. Pas de ravitaillement, de stock frais ou de réfrigérateur. Tout est prévu, pesé et emballé avant le décollage.
Les 43 tasses de café suffisent pour environ quatre tasses par astronaute et par jour. C’est un rythme soutenu mais pas surprenant. Sur la Station spatiale internationale, les astronautes en consomment autant, voire plus. Le café se prépare par réhydratation dans une poche hermétique et se boit à la paille. C’est loin d’un espresso mais ça reste du café.
Réagissez à cet article !